在選擇凍肉切丁機的時候，應該先明確自己所切的物料是什么樣的，所切的肉是帶骨頭還是不帶骨頭的，凍肉還是鮮肉，切丁出來的尺寸是多大的，這些都是采購凍肉切丁機之前需要考慮清楚的。
1.如果切割的是牛肉或者豬肉這種肉里沒有骨頭的物料，并且是凍肉的情況下，可以選擇數控凍肉切丁機，如果是較大的凍肉，一般需要分割一到兩次，才能切割成合適的大小。
2.如果切割的肉是在零下三四度的溫度的，可以使用微凍肉切丁機，可以根據肉丁的大小調整刀間隔，因為刀架是需要定做的，需要提前計算好規格進行定制。
3.如果肉類的常溫的，那么就需要選購鮮肉切丁機了，這款產品我們公司也有在生產的。
以上是選擇凍肉切丁機的主要考慮部分，凍肉切丁機有結構緊湊、優化衛生條件的設計。并且配備了無級調速按鈕，以滿足用戶不同的切丁大小，預壓力系統保證了切割過程中肉丁外形的均勻，是切肉工作中的理想設備。