切菜機越來越受到人們的歡迎，像一些食堂都在用切菜機，既節省了人力有節約了時間。但是，對于切菜機的選擇有些人們很迷茫。那么對于切菜機的選擇該如何進行呢！
 先，客戶在選擇切菜機的時候先要根據自己加工量的大小以及切菜的規格，一般YQC660的切菜機一小時能切660公斤蔬菜，YQC1000的一般能切1000公斤蔬菜，這兩種機器價格便宜，可以切多種規格和形狀的蔬菜，但是切的形狀不是太規整。而CHD的數字智能切菜機一小時可以切3000公斤蔬菜，并且加工的蔬菜規格比較整齊，但是價格相對于YQC切菜機要高一些。這是這2種切菜機的一些區別。
其次我們在選擇切菜機的時候要盡量選擇不銹鋼的，因為那樣比較干凈衛生，且不容易生銹。在選擇不銹鋼切菜機的時候，鋼的型號也是不一樣的，現在使用比較多的是201、304、430三種型號的不銹鋼，304鋼是切菜設備中好的板材。