一款放心的酒店廚房冰柜對(duì)于酒店等場(chǎng)所的重要性不言而喻，因此掌握如何正確選購(gòu)廚房冰柜是一件很有需要的事情，這對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)也是很有好處的。現(xiàn)在就來(lái)看看選購(gòu)酒店廚房設(shè)備的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)。
 1，現(xiàn)在選購(gòu)廚房冰柜時(shí)，我們更加愿意挑選那些經(jīng)過(guò)時(shí)間證明的品牌，這對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量以及售后都是一個(gè)放心的保證。
2，根據(jù)廚房冰柜的體積選購(gòu)。酒店、賓館、餐廳、酒樓等場(chǎng)所使用的冰柜一般是較為大型的制冷設(shè)備。體積也是各有不同的。可根據(jù)酒店每日餐飲數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，以及人流量來(lái)確定，這樣能讓冰柜使用價(jià)值得到大的體現(xiàn)。
 第三，根據(jù)廚房冰柜的耗電量選購(gòu)。現(xiàn)代電器設(shè)備的選購(gòu)，除了質(zhì)量功能等因素，更加要注重的就是電器本身是否節(jié)能，這不僅能減少自身經(jīng)濟(jì)支出，還能保證電器的使用壽命。因此選購(gòu)一臺(tái)耗電量少的廚房冰柜是酒店明智的的事情。
 第四，看廚房冰柜保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購(gòu)依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強(qiáng)“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因?yàn)橹挥性诘?ldquo;凍力”食物存儲(chǔ)目的才能得以實(shí)現(xiàn)，因此在冷藏柜選購(gòu)中，冷藏柜的凍力得提高到一個(gè)高度。